Salto do Jacuí — RS
10.357 habitantes (IBGE 2025) · Região Imediata de Cruz Alta (11 municípios) · dados oficiais públicos, compilados em 21 de outubro de 2026
Em números
R$ 180,3 milhõesvalor das lavouras no anoIBGE · PAM 2025
5.591 cabeçasrebanho bovinoIBGE · PPM 2025
12,4 milhões de litrosde leite no anoIBGE · PPM 2025
107 tde peixe de criaçãoIBGE · PPM 2025
7,7 tde mel no anoIBGE · PPM 2025
84.000 dúziasde ovos no anoIBGE · PPM 2025
374estabelecimentos de agricultura familiarIBGE · Censo Agro 2017
381famílias com CAF ativoMDA · CAF 2026
546imóveis rurais no CARSICAR · CAR 2026
Lavouras
| Produto | Produção | Área colhida | Valor | % do valor | Em 10 anos | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Soja (em grão) | 63.240 t | 25.000 ha | R$ 133,8 milhões | 74,2% | −9,6% | |
| Milho (em grão) | 13.680 t | 1.400 ha | R$ 15,5 milhões | 8,6% | −12,3% | |
| Canola | 4.455 t | 2.250 ha | R$ 9,65 milhões | 5,4% | — | |
| Trigo (em grão) | 8.736 t | 2.800 ha | R$ 8 milhões | 4,4% | −19,1% | |
| Fumo (em folha) | 333 t | 185 ha | R$ 7,24 milhões | 4% | −26% | |
| Aveia (em grão) | 6.660 t | 3.000 ha | R$ 4,66 milhões | 2,6% | +203% | |
| Mandioca | 375 t | 25 ha | R$ 469 mil | 0,3% | −85% | |
| Laranja | 156 t | 10 ha | R$ 257 mil | 0,1% | −13,3% | |
| Girassol (em grão) | 90 t | 60 ha | R$ 203 mil | 0,1% | +12,5% | |
| Feijão (em grão) | 66 t | 40 ha | R$ 198 mil | 0,1% | −84,1% | |
| Tangerina | 55 t | 4 ha | R$ 91.000 | <0,1% | −8,3% | |
| Pêssego | 25 t | 5 ha | R$ 75.000 | <0,1% | +213% | |
| Batata-doce | 17 t | 5 ha | R$ 30.000 | <0,1% | −88,2% | |
| Amendoim (em casca) | 6 t | 3 ha | R$ 30.000 | <0,1% | −62,5% |
IBGE · Produção Agrícola Municipal 2025. "Em 10 anos" compara a quantidade produzida no primeiro e no último ano da série.
Rebanhos
| Galináceos | 14.250 cabeças | +69,6% |
| Bovino | 5.591 cabeças | −21,9% |
| Ovino | 1.661 cabeças | +21,6% |
| Suíno | 1.113 cabeças | +15,5% |
| Equino | 295 cabeças | +1,4% |
| Caprino | 26 cabeças | −18,8% |
IBGE · PPM 2025 · variação em 10 anos.
Produção animal no ano
| Leite | 12,4 milhões de litros | R$ 32,4 milhões |
| Ovos de galinha | 84.000 dúzias | R$ 378 mil |
| Mel de abelha | 7,7 t | R$ 178 mil |
| Lã | 4,3 t | R$ 38.000 |
| Tilápia (peixe) | 86 t | R$ 1,25 milhão |
| Alevinos (peixe) | 1,15 milhão de unidades | R$ 437 mil |
| Carpa (peixe) | 18 t | R$ 234 mil |
| Pintado, cachara, cachapira e pintachara, surubim (peixe) | 2 t | R$ 30.000 |
| Pacu e patinga (peixe) | 500 kg | R$ 8.000 |
| Traíra e trairão (peixe) | 430 kg | R$ 6.000 |
IBGE · PPM 2025 · produção de origem animal e aquicultura.
Floresta
| Produto | Origem | Quantidade | Valor |
|---|---|---|---|
| Lenha | extração (mata nativa) | 77 m³ | R$ 7.000 |
| Lenha | silvicultura (plantada) | 3.770 m³ | R$ 286 mil |
| Madeira em tora | silvicultura (plantada) | 735 m³ | R$ 132 mil |
IBGE · Produção da Extração Vegetal e da Silvicultura 2025.
Peso de Salto do Jacuí na região
Valor das lavouras (2025)
5%
Rebanho bovino (2025)
4%
Leite (2025)
7%
Mel (2025)
7%
Ovos (2025)
5%
Famílias com CAF (2026)
8%
Parte do total da Região Imediata de Cruz Alta (IBGE): Salto do Jacuí, Jacuizinho, Fortaleza dos Valos, Boa Vista do Incra, Quinze de Novembro, Ibirubá, Selbach, Tupanciretã, Cruz Alta, Santa Bárbara do Sul, Boa Vista do Cadeado.
Quem produz: agricultura familiar e propriedades
| Estabelecimentos agropecuários | 437 |
| — de agricultura familiar | 374 (86%) |
| Famílias com CAF ativo | 381 |
| Associações e cooperativas com CAF | 3 |
| Famílias em assentamentos (INCRA) | 43 |
| Imóveis no CAR, por tamanho | Imóveis | Área declarada |
|---|---|---|
| Até 1 módulo fiscal | 271 | 2.183 ha |
| De 1 a 4 módulos fiscais (pequena propriedade) | 150 | 8.298 ha |
| De 4 a 15 módulos fiscais (média) | 82 | 11.866 ha |
| Acima de 15 módulos fiscais (grande) | 43 | 26.228 ha |
SICAR · CAR 2026. A área é a declarada pelos proprietários e pode passar da área do município (sobreposições).
Atividade principal dos estabelecimentos (Censo Agro 2017): Produção de lavouras temporárias 360; Pecuária e criação de outros animais 75; Produção florestal - florestas plantadas 1; Aquicultura 1.
Rede de Produtores
A Rede de Produtores do Cidades.io reúne quem produz na cidade — o que, em que meses, quanto e como vende —, cadastrado pelas associações, pela prefeitura e pelos próprios produtores.
Os números oficiais acima mostram a escala, mas chegam com anos de atraso (o Censo Agropecuário é de 2017). A Rede mostra quem produz hoje e o que tem para vender. Página viva: https://saltodojacui.cidades.io/pt/producao
Fontes
- INCRA — Projetos de assentamento da reforma agrária (2026) · https://certificacao.incra.gov.br/csv_shp/export_shp.py
- Serviço Florestal Brasileiro (SICAR) — Cadastro Ambiental Rural (CAR) — imóveis rurais (2026) · https://consultapublica.car.gov.br/publico/imoveis/index
- Ministério do Desenvolvimento Agrário (MDA) — Cadastro Nacional da Agricultura Familiar (CAF) — relatório mensal (2026) · https://www.gov.br/mda/pt-br/acesso-a-informacao/acoes-e-programas/programas-projetos-acoes-obras-e-atividades/cadastro-nacional-da-agricultura-familiar/transparencia
- IBGE — Censo Agropecuário 2017 — estabelecimentos (2017) · https://sidra.ibge.gov.br/tabela/6778
- IBGE — Produção Agrícola Municipal (PAM) — lavouras temporárias e permanentes (2025) · https://sidra.ibge.gov.br/tabela/5457
- IBGE — Pesquisa da Pecuária Municipal (PPM) — produção de origem animal (2025) · https://sidra.ibge.gov.br/tabela/74
- IBGE — Pesquisa da Pecuária Municipal (PPM) — aquicultura (2025) · https://sidra.ibge.gov.br/tabela/3940
- IBGE — Produção da Extração Vegetal e da Silvicultura (PEVS) — extração vegetal (2025) · https://sidra.ibge.gov.br/tabela/289
- IBGE — Produção da Extração Vegetal e da Silvicultura (PEVS) — silvicultura (2025) · https://sidra.ibge.gov.br/tabela/291
- IBGE — Pesquisa da Pecuária Municipal (PPM) — efetivo dos rebanhos (2025) · https://sidra.ibge.gov.br/tabela/3939